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先行品牌教您三个方法,为餐饮品牌讲好一个品牌故事!

发布时间:2018-02-05 浏览次数:2748

有的人从东五环跑到北四环的创业大街,只为去车库咖啡坐坐。

 是一杯咖啡打动了他?不,打动他的是为梦想奋斗的创业文化。车库咖啡讲了一个孵化创业项目的故事,创业者每天只需花一杯咖啡的成本,就可以享受开放的办公环境和相关服务。

 有的人花上千元买 roseonly 的玫瑰花,而地铁站出口的玫瑰一把只卖 10 元。

 是一盒玫瑰花打动了他?不,打动他的是“爱是唯一”的信念。roseonly 讲的是“一生只爱一人”的故事,卖的不是玫瑰,是爱的信仰。

 品牌故事为产品赋予独特的性格,这种性格吸引着气味相投的消费者。他们消费的不只是具体的产品,还有价值观。

好的品牌故事能为消费者提供社交货币,帮助他们表达自我。

品牌故事重要的不是故事本身,而是能否用故事连接品牌和消费者,感受他们的感受,表达他们的内心。只有和消费者发生情感共振,才会激发他们的购买欲望,提升他们对品牌的忠诚度。

 那么,一个餐饮品牌如何讲好企业的品牌故事呢?

第一点,从品牌/品类的历史出发讲故事

 追溯品牌历史,是讲品牌故事的常见方式之一,多在强调美食的“传承性”。

 汉堡王的故事得从 1954 年说起,两位美食家 James W. McLamore 和 David Edgerton 秉承美味才是王道的理念,希望将高品质的汉堡带给顾客。他们采用超过 370 度高温火烤,快速锁住肉质的汁水,再搭配鲜蔬面包,打造新概念汉堡。汉堡王讲了一个火烤汉堡才美味的故事

 台湾餐饮品牌度小月的故事开始于 1895 年,以捕鱼为生的洪芋头,为了度小月(每年 4 - 9 月是台风季节,渡船有倾覆之险,故称「小月」),沿街卖担仔面。渐渐,度小月成了担仔面的代名词。度小月讲的是从一碗担仔面到一个百年老店的故事

 假如是一个新兴的餐饮品牌,就不能讲讲历史了吗?也不是。

 听到桃园眷村这个名字时,我本能以为是个台湾品牌,后来才知道,这是个在上海起家的品牌。但这并不妨碍桃园眷村借台湾的眷村文化讲了一个“眷恋”的故事,眷恋中式传统美食的味道。

 第二点,从创始人出发讲故事

 除了从品牌/品类的历史出发讲故事,咱们还可以讲讲创始人,或创始团队的故事。

 3 位华南理工大学的学生,怀揣着“做出最好的小面”的梦想,深入小面发源地重庆,用理工科思维把一碗小面重构、量化,最终为消费者呈现一碗地道的小面。

 以人物的角度讲故事,更有亲和力,能快速建立消费者认知和博取信任。不过有一个潜在风险,创始人的个人形象和品牌形象挂钩后,假如创始人有负面消息会直接影响品牌形象。

品牌策划哪家好,当然找先行品牌,先行策划,品牌策划,先行广告设计,先行营销咨询战略,内蒙古广告,广告创意,创意设计,Logo设计,标志设计,包装设计,产品设计,品牌定位,设计,形象设计,形象策划,品牌策略,先行品牌推广,差异化定位。

第三点,从价值主张出发讲故事

 假如您想讲一个大而全,让所有的人都喜欢的故事。放心,这个故事一定连一个人都打动不了。

 在文章开始的时候,咱们提到的几个例子,车库咖啡的“创业文化”是讲给创业者的, roseonly 的“爱是唯一”是讲给情侣的。

 您的品牌故事是讲给谁?这个群体有什么特点,他们的价值主张是什么?

 花厨是一家把职场女性作为目标顾客的餐厅,从装修设计,到餐品设计,都围绕职场女性的喜好展开。创始人说,食物要健康、样子要够美,美好可以让人从压力中释放出来。于是,这家餐厅看起来像一家花店。

 花厨讲了一个“从一家餐厅?花店开始的有机概念与生活方式”的故事,店里大部分是女性顾客,假如有男性,多半是陪女朋友来的。

 一个好的品牌不是只靠故事讲出来的,否则成了无本之木。但也不可否认,在做好产品的基础上,讲一个好故事,会为品牌增色不少。

比起具体的“产品消费”,有时候,消费者更想要的是“情感消费”。他们会选择一个个品牌,去标榜“我是一个怎样的人”。

这就不难理解,一条街道旁有三五家咖啡店,很多人还是径直走进了星巴克......

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